芋頭減肥嗎

現今，越來越多的年輕人開始追求養生和減肥，特別是晚上會選擇不吃主食，用蔬果或芋頭等食材代替，有時一個簡簡單單的蒸芋頭也能吃得滋滋入味，有些人採用這種飲食方法真的瘦下來了，而有些人會說芋頭的澱粉含量很高，不利於減肥，那麼芋頭能不能幫助減肥呢？怎麼吃才又美味又能減肥呢？

一、芋頭減肥嗎

每100克的芋頭的熱量大約在80卡，是一種熱量，比紅薯還要低的食物主要成分是澱粉，注意可以被當做主食來食用。如果是你的減肥，當中，你要食用芋頭，那麼，相應的就要減少米飯，以及小麥類的食物的攝入量，同時，你也可以將芋頭和米飯一起煮熟了食用。

因爲遇到的顆粒較小，所以它比較易於消化，所以當時說的時候也會飢餓的較快，所以如果從這個角度來說，它並不適合作爲減肥來使用，同時要注意對芋頭的烹飪作用，如果烹飪的不恰當會適得其反。

首先使用芋頭可以幫助你瘦身，具有非常好的抑制肥胖的功效，所以秋季減肥大家可以適當的攝入芋頭，來幫助減肥。但減重只吃芋頭是不太適合，由於分子結構的不同，芋頭本身是較難消化，多吃容易引起胃痛、胃脹。另外，芋頭屬中度升糖指數食物，因此血糖不穩定及糖尿病人需要注意食用量，建議每次食用半個爲限。因芋頭屬於高澱粉質食物，故進食芋頭同時要將飯量減少。以一箇中型芋頭爲例，已等於約大半碗飯或一碗米粉熱量。始終芋頭和白飯的營養價值各有不同，不能直接互相取替。

二、芋頭怎麼吃

1、芋頭粥

建議一個芋頭肉碎粥的食譜，首先將白米洗淨，浸泡30分鐘，放入鍋中加入8杯水，用大火煮滾後，改小火煮成白粥。

2、芋頭燜鴨

鴨1只，芋頭700克，青蔥3條，薑片適量，老抽1茶匙，生抽一茶匙，鹽適量，料酒1茶匙。

3、製作方法

①、先將鴨肉洗淨斬件後入熱鍋爆炒，加入薑片，鹽，老抽，生抽，料酒翻炒均勻，加入沒過鴨肉的水燜煮。

②、同時另起一鍋，放入3湯匙的油熱鍋，將洗淨切塊的芋頭炒至兩面微黃，盛起備用。

③、取電鍋一個，在鍋的底部鋪上煎好的芋頭，再加上燜好的鴨肉，在電鍋內燜煮15分鐘即可。若燜燒的肉汁不足與蓋過所有材料，可適當增加開水以及生抽調節。

④、我們等到快要出鍋的時候，再撒一些蔥在上面做些裝飾就行了。

芋頭減肥的原理和食用方法大家都清楚了嗎？原來看似很普通的芋頭也有這麼大的功效，大家在減肥過程中可以放心地吃芋頭了，但切勿不能貪吃過多，同時相信大家都知道有效的減肥僅僅靠食療方法是不夠的，還需要適當的運動鍛鍊，所以大家在吃完芋頭過後記得散一下步。