蛤肉煮多久纔好吃呢

隨着人們生活水平的提高，大家的嘴巴和胃被洋的越來越好，越來越多的的事物變成了餐桌上的美食。在海邊就有一種叫做牡蠣的美食。蛤蜊的中文名叫雜色蛤仔，其棲息於泥沙中的深度，一般都不超過自己身體長度的2倍。每逢陰曆的初一、十五，落大潮後人們多去海灘挖掘這一海味來解饞。

蛤肉煮多久，要怎麼吃呢?

一、碳烤海蠣子做法

1、將鮮海蠣子刷淨、蒜切成片、辣椒醬抹在小碗備用。

2、將海蠣子放在爐架上烤至稍微張口，取蒜片和辣椒醬插入海蠣子裏，繼續烤至張口即可。

注意：不要烤太過。

炸蠣黃：用澱粉，雞蛋，少許五香粉調成蛋糊，把洗淨的蠣肉瀝乾水份，拖上蛋糊,放入7成熱的植物油中炸8成熟撈出，炸時輕輕攪動以防粘連，待油溫升高時，倒入復炸變成金黃色撈出裝盤，旁邊附上椒鹽。

二、海蠣子燉豆腐做法

原料：海蠣、豆腐輔料：香菇、胡蘿蔔、芹菜、大蒜、生薑、地瓜粉

做法：1、香菇切片、胡蘿蔔切絲、芹菜切段、大蒜莖部(相當於蔥白部分)斜切片、蒜葉切段備用;

2、海蠣加少許鹽、地瓜粉拌勻備用;

3、坐鍋上火，放少許油，下薑片、蒜白爆香後放入香菇片、胡蘿蔔絲、芹菜段略炒兩下;

4、鍋內加清水適量(家裏有現成的排骨湯、雞湯更好)，加蓋稍煮;

5、水沸後加入切成小塊的豆腐、海蠣，稍稍攪勻後再加蓋煮片刻;

6、再次沸騰後加入蒜葉，加鹽巴、味精、老酒少許調味，再加入調好的水澱粉勾芡，即大功告成豆腐用油炒一下，在放入水和作料燒開，放入洗乾淨的海蠣子，文火燉一刻鐘，揭鍋放入少量蔥薑末和一點醋還有香油即可，此菜不能加味精。海蠣是一種含鈣量很高的海產品，但價格便宜，很適合一般家庭消費。豆腐含鈣量也很高，並且它很容易被人體吸收。

鮮牡蠣肉200克，嫩豆腐200克，精鹽3g、味精2g、蔥絲適量、蒜粒、溼澱粉5g、花生油5ml。

三、牡蠣豆腐湯做法

1、豆腐洗淨切丁。

2、牡蠣肉洗淨，切成薄片。

3、鍋置火上，放入花生油燒熱，下蒜片煸香，加水燒開，加入豆腐丁、精鹽燒開，加入牡蠣肉、蔥絲，用溼澱粉勾稀薄芡，點入味精即成。

可以用牡蠣乾和米一起煮，做成牡蠣粥。牡蠣粥的做法依然是比較隨意的，憑自己喜歡什麼口味，你喜歡在裏面再加入些什麼，牡蠣幹多點還是少點等等，這些都自己決定。但是有一點要注意，因爲牡蠣幹比米更嫩更容易熟，所以應等到粥米開花的時候，再把牡蠣幹以及相關的調料放到鍋內一起煮。

上面就是鉿肉也就是牡蠣的做法以及吃法和蛤肉要怎麼吃，蛤肉煮多久了，蛤肉要煮多久，纔可以食用，文章也爲大家介紹了，如果沒有煮熟，對人身體是有一定傷害的。在煮沸的水中，可以加一些食鹽起到殺菌的作用，也可以加一些蒜和姜使海蠣子肉質入味。希望大家也愛上這道美味。