怎麼吃更好吃-空心菜葉子可以吃嗎

空心菜“菜如其名”，它的莖的部分是空心的，一般產物中國的南方地區。其實大部分人都認爲空心菜的葉子是不可以吃的，把空心菜的葉子摘下去只留莖的部分。那麼究竟空心菜葉子可以吃嗎?會不會有什麼辦法可以把空心菜的葉子做好吃呢?

一、空心菜葉子可以吃嗎

其實空心菜的葉子是可以吃的。很多人把葉子摘下去是因爲葉子和莖炒熟的時間不一樣。因爲葉子比較嫩，比較容易熟。而莖比較不容易熟，莖炒熟的時候葉子就已經老了。所以很多人就把莖摘下去了。

二、空心菜葉子怎麼做好吃

1.先按照平時炒空心菜的方法把莖炒好，快差不多的時候再把摘下來的葉子放進鍋裏一起翻炒。

2.把摘下來的空心菜葉洗好，然後放在沸水中焯一下，撈出過冷水。待菜葉冷卻後擠出多餘的水分。準備一些搗好的蒜泥，放入菜葉中，再撒一些鹽，倒入一點香油和醋。是炎熱夏日裏的一道美味涼菜。

3.在做雞蛋湯的時候可以撒入一些炒好的空心菜葉，或者在做疙瘩湯的時候當一些，都是很好吃的搭配。

三、空心菜的營養價值

1.空心菜的葉子其實比莖的營養價值更高。其中粗纖維的含量較爲豐富，有促進腸胃蠕動的作用和通便的作用。想要減肥的小夥伴們可以多吃一些哦。

2.空心菜中是一種鹼性食物，含有一些調節體內的水液平衡的元素，可以降低體內的酸度，有防癌的作用。

3.空心菜是一種寒涼性的食物，所以夏天多吃一些空心菜是有利於防暑解熱的。

這下你知道空心菜葉子可以吃嗎?空心菜中的葉綠素有“綠色精靈”的美稱，有防齲祛除口臭的效果，還能美容養顏。有沒有想明天就出門買點空心菜，自己做美食呢!如果你有什麼好的空心菜的吃法，也可以分享出來哦!