香菜煮水的功效

香菜是一種調味蔬菜，對於它獨特的氣味，有人十分喜愛，有人則惟恐避之而不及，筆者就是屬於前者。香菜味道鮮美特別，在熬湯、煮粥時添上那麼幾根將會讓料理增色不少，而且食療功效也十分顯著，對感冒、頭痛等問題具有良好的療效。近年來，香菜煮水的功效也漸被認可，下面咱們就來了解一下香菜煮水的功效吧。

一、香菜煮水的功效

1、清理腎臟

服用香菜煮水可以幫助腎臟排毒，排毒養顏，中醫認爲，香菜解毒作用較強，對於腎臟解毒有一定的療效。將香菜洗淨切小塊，用清水煮沸數分鐘，冷卻後過濾到一個乾淨的瓶子，存放冰箱，每天喝一杯，可以有助於腎臟所積累的鹽和毒素經尿液的排出，幫助腎臟減輕部分負擔。

2、幫助寶寶退燒

香菜具有促進血液循環的作用，能夠排汗退燒，還可健脾益胃，小孩子發燒的原因多由脾胃功能較弱而引起，喝香菜根煮的水可以雙管齊下，小孩子喝兩至三次，發燒症狀即可緩解，有條件的可以用香菜煮的水擦身，加速退燒。香菜去葉留莖、根，與白蘿蔔、生薑加冰糖加水煮幾分鐘，煮好後在手背上試下溫度，不燙了就給寶寶喝即可。

3、調節皮脂分泌

香菜具有良好的殺菌消毒功效，患有麻疹且未發全的人試服香菜根煮水病情可發透麻疹，用香菜煮出來的水洗臉擦身，可以有效調節皮脂分泌，加快紅疹感染傷口癒合後老化角質和黑色素的剝落。

4、治痔瘡腫痛

中醫認爲香菜性溫味甘，能健胃消食，驅風解毒，利尿通便，痔瘡腫痛與脫肛者，香菜煮湯，用湯薰洗患處，可緩解疼痛。

5、祛斑

在鍋里加碗水煮開，加入洗淨的帶根的香菜煎煮

二、香菜的營養價值

含蛋白質、維生素鉀、鈣和揮發油、蘋果酸鉀、甘露醇、黃酮類以及正癸醛、壬醛和芳樟醇等。中醫認爲，凡氣虛者，或服一切補藥中的白朮、牡丹者，不可食用香菜。容易患感冒的人，卻應該避免食用香菜，因爲這類人常存在不同程度的氣虛，而香菜味辛能散，多食或久食，會耗氣，損精神，導致感冒更加頻繁。

三、香菜的食用禁忌

1、痧疹已透，或雖未透出而熱毒壅滯，非風寒外束者忌服。香菜性溫，體質寒涼的患者可以多食用一些。相反，體內有虛熱的患者，儘量少食用，以免加重體內的火。生活中，要是感冒了，我們可以做點香菜湯，香菜治療感冒的效果非常之好。

2、糖尿病患者也可以適當的食用香菜，不僅養生，還可以降血糖。

香菜煮水的功效非常之多，有排毒養顏、發汗退燒、消毒殺治麻疹等功效，其籽還對胃寒的人有着良好的食療功效。但是香菜的功效雖多，也並非人人都適合，其中易上虛火的人就建議盡少食用，因爲此物性味辛溫，容易讓體內的火更重些。