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“這款慕斯是我們夏天最喜歡的一道甜品,冰冰涼涼的。還可以根據自己的喜好改變巧克力的量,淡一點濃一點都可以。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
巧克力慕斯的做法步驟
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1、黑巧克力和淡奶油放入容器,微波爐解凍檔2分鐘。(根據火力不同,適當調整時間,以巧克力融化爲準)
![巧克力慕斯的做法 夏日濃情巧克力慕斯 巧克力慕斯怎麼做 第3張 巧克力慕斯的做法 夏日濃情巧克力慕斯 巧克力慕斯怎麼做 第3張]()
2、攪拌均勻。
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3、放入糖(我加的是黃糖),攪拌至糖融化,放一會涼一涼。
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4、一個雞蛋分成蛋白,蛋黃加入巧克力中,攪拌均勻。依次加入另外2個蛋黃。
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5、3個蛋白用打蛋器打至硬性發泡,提起來有硬直的角就行。
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6、把打發的蛋白分2次加入巧克力中。
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7、輕輕的由下至上攪拌均勻。
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8、倒入小杯中,放入冰箱裏冷藏最少3個小時。