雞排的做法 雞排怎麼做|雞排的製作方法|雞排怎麼做|豪大大雞排的做法 雞排怎麼做
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“臺好豪大雞排好吃,但是外面流傳的方法並不一定正確,千萬不要小看雞排的製作小小的細節往往決定成敗。小李教你自制臺好豪大雞排,全是純純的雞肉,香酥可口,還可以有好幾種風味哦。、”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
雞排的做法步驟
1、1、有的話,砧板上鋪一層保鮮膜,把雞胸肉放好,蓋起保鮮膜,用擀麪杖敲打至肉質變薄(我的是1釐米左右);
2、所有醃料混合,放入雞肉,用手稍微揉幾下,使醃料可以均均抹在雞肉上,蓋上保鮮膜(或蓋子),醃製一夜;
3、芝麻放入鍋內,中火幹炒至金黃顏色,出鍋冷卻,即可食用。
小竅門
小貼士:
1.雞排要先醃製一下更入味。
2、香蕉適合選用熟透的,這樣香味更濃郁。
3、炸的時候油溫約5成熱時即可下鍋,以免油溫過高,一下去外面的麪包糠就焦了。
4、煎雞排時兩面變色的時候可用手沾水淋入鍋中滴幾滴,有水煎的效果,避免炸硬,嘿嘿,我總是這樣煎東西。
5、洋蔥和胡蘿蔔是用來醃雞肉的,缺一不可。這樣醃出來的雞肉味道很特別。
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