薺菜花煮雞蛋怎麼做-薺菜花煮雞蛋的做法
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““三月三,薺菜煮雞蛋”,據說此菜具有涼血止血、補虛健脾、清熱利水的功能。趁着清明假期出遊踏青,順便挖了幾顆薺菜,回家也煮起來。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
薺菜花煮雞蛋的做法步驟
1、薺菜花(連根,清洗乾淨)、雞蛋、姜。
2、雞蛋清洗乾淨。
3、薺菜放入鍋中,加水、薑片、一小勺鹽。
4、放入雞蛋,水燒開後轉小火煮10分鐘,關火,用勺子將雞蛋敲碎,在湯汁中浸泡一晚上。
5、早上熱一下再吃。
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