“一個鹹鴨蛋配上一碗小米粥,最簡單,最滿足,最愛的味道”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 醃 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
出油鹹鴨蛋的做法步驟
1、農場送了新選的有機鴨蛋,正好是醃醃蛋的聖品哈!
2、鴨蛋洗乾淨,用廚房紙擦乾!一定要擦乾!一滴水都不能有。準備好高度白酒和食鹽。
3、鹽放在一個大盤子裏,鋪好!酒倒進無水無油的大碗裏。保鮮膜準備好!
4、鴨蛋放進白酒裏泡一到兩分鐘後!出油就靠這個了!
5、取出來在鹽裏滾一圈,每個地方都要沾上鹽!
6、用保鮮膜包紮實!!多包兩層!
7、如果你包的這天正好大太陽,可以曬一天,我這陰天,就直接放密封容器裏了!
8、最後,請記住寫上日期。從25天的時候就可以取出來試試味道了!
9、封存的美味!