炸咯吱怎麼做-炸咯吱的做法 小吃 關注:1.71W次 食材明細主料綠豆麪 (適量)中筋麪粉 (適量)輔料溫水 (適量)肉餡 (適量)雞蛋 (適量)麪糊 (適量)原味 (口味)炸 (工藝)三刻鐘 (耗時)普通 (難度)炸咯吱的做法步驟1、準備綠豆麪,中筋麪粉(比例是3:1),雞蛋一枚,肉餡2、雞蛋磕入混合後的麪粉中3、加入一些清水稀釋4、攪拌成流動性的麪糊5、平底鍋中熱油,挖入一勺麪糊6、轉動鍋邊,攤成麪餅7、待一面凝固後翻面再烙8、烙好後盛出9、將麪皮從中間切開,一邊抹上肉餡10、捲起後另一邊抹上面糊封口11、全部捲起置於盤中12、鍋中熱油,六成熱時放入咯吱炸制13、待一面定性後,翻面再炸14、也可切成菱形塊炸制(以爲這樣會有油濺出,事實證明不會)15、炸好後控油撈出,整的切成菱形塊16、熱油再復炸一次17、控油盛盤 標籤: 炸咯吱的家常做法 炸咯吱的最正宗做法 咯吱 炸咯吱的做法步驟 炸咯吱 炸咯吱的做法 炸咯吱怎麼做 炸咯吱怎麼做好吃 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/zh-hant/tantanmei/xiaochi/75nv5g.html