裏脊肉金針菇卷怎麼做-裏脊肉金針菇卷的做法
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“裏脊肉和金針菇的新造法,裏脊肉的嫩滑結合金針菇的爽脆,捲成卷,像章魚、烏賊;像穿着紅襖子跳舞的女孩子;像田野裏的木草人。帶着無限聯想,誘惑着寶寶把他吃進嘴裏。
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食材明細
- 其他 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
裏脊肉金針菇卷的做法步驟
1、食材:豬裏脊肉1小塊,金針菇1把,澱粉3克,鹽1克。
2、裏脊肉順着紋路切長片。
3、澱粉和鹽加入,用手捏捏抓勻。
4、金針菇去根,用沸水燙軟。
5、撈出來瀝乾水分。>>金針菇卷在裏面,靠小火煎很難熟,先煮一下。
6、裏脊肉裹着金針菇,用牙籤固定。
7、鍋中放少許油,金針菇裏脊肉卷放入鍋中小火煎,肉兩面微黃即可。肉不要煎焦,焦了有致癌物產生。
8、側面看着還有些紅,已經熟了,嫩嫩的肉很好吃。
9、像一排跳芭蕾的小女孩。
小竅門
本菜譜有配套視頻,在微信公衆號“一日五餐輔食”裏可檢視
我是一名國家兒童營養師,熟知嬰幼兒健康飲食需求,精通廚藝,
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