薯泥餅怎麼做-薯泥餅的做法
- 小吃
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“簡單的很。”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 進階 (難度)
薯泥餅的做法步驟
- 1、把紅薯香芋分別蒸熟,大火上汽20分鐘。取出來分別用勺子壓成泥。
- 2、牛奶、雞蛋分成2份,均勻的與兩種薯泥混合在一起。
- 3、將所有除了煉乳的調料都分成兩部分,分別加入兩種薯泥中,混合均勻。
- 4、紅薯裏面煉乳放5g,芋泥裏面放15g。混合均勻。
- 5、手抓餅解凍,一個包一種餡,拍成小餅。
- 6、小餅上刷蛋黃液,撒一點黑芝麻。
- 7、烤箱上火200度,下火190度烤15分鐘。
小竅門
1、紅薯本身比較甜可以不放煉乳。
2、手抓餅解凍了易碎,帶一面塑料紙在烤盤油紙上操作。
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