棉花糖雙皮奶怎麼做-棉花糖雙皮奶的做法

“雙皮奶其實很簡單，每個人都能學會。這裏介紹的是最簡單又好吃的方法~絕對成功哦”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

棉花糖雙皮奶的做法步驟

• 1、首先，準備好材料。

• 2、將牛奶倒入鍋中，加入適量糖。

• 3、加熱至鍋邊冒泡既可。

• 4、倒入小碗中放涼。（建議小碗就好，大碗吃了容易膩）

• 5、分離蛋清和蛋黃。（現在市面有好多分離器啊）

• 6、放涼牛奶至表面出現奶皮。

• 7、用湯匙將奶皮挑起一角，倒出牛奶。（注意：留一點牛奶，防止奶皮黏住。）

• 8、將牛奶與蛋清混合打散。

• 9、注意;打至微微起泡既可。

• 10、挑起奶皮緩緩倒入牛奶蛋液。

• 11、包上保鮮膜，放入蒸鍋中中大火蒸。

• 12、注意：鍋中水應先燒開。大碗蒸15分鐘，小碗蒸10分鐘。

• 13、注意：要在鍋邊放一支筷子。

• 14、在等待期間準備些東西擺在表面。如：棉花糖。紅豆。水果之類的。（增加口感，也可省略。）

• 15、蒸好後以可以在表面放上湯匙爲標準。

• 16、在雙皮奶表面擺上10切好的裝飾。

• 17、ps：放入冰箱冷藏後味道更佳~

• 18、美麗吧~棉花糖在溫溫的雙皮奶上慢慢融化~

• 19、大家一起分享，味道最贊。O(∩_∩)O~

小竅門

細心的MM，可在蛋清牛奶混合後用篩子過一遍，口感更佳細膩哦。