蟲草花山藥枸杞烏雞湯怎麼做-蟲草花山藥枸杞烏雞湯的做法
- 湯羹
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食材明細
- 原味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蟲草花山藥枸杞烏雞湯的做法步驟
1、烏雞請店家剁成小塊,清水洗一下血水。
2、涼水入鍋,焯水。
3、焯一滾兒,撈出溫水洗去浮沫。
4、倒入砂鍋裏,放幾片姜,中小火燉一個小時。
5、山藥洗淨切斜段,蟲草花,枸杞備好。
6、放入蟲草花,山藥再燉二十分鐘。
7、燉至湯色金黃,山藥軟爛。
8、放入枸杞燉兩三分鐘分鐘即可。
9、適量鹽調味兒。撒上香菜即成。成品。
10、成品。
小竅門
枸杞,個人不喜燉太長時間,燉太長易爛,這個看個人喜好。
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