枇杷百合銀耳羹怎麼做-枇杷百合銀耳羹的做法
- 湯羹
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“每年5到6月間,是一個容易感冒、上呼吸道感染造成慢性支氣管炎、肺炎、咳嗽肆虐的季節。此時枇杷正是成熟時候,枇杷被譽爲"果中之皇",是潤肺的好食材,民間常用枇杷來治療潤肺各種咳嗽。《本草綱目》也有記載“枇杷能潤五臟,滋心肺”,和銀耳紅棗百合搭配熬羹功效則更佳。銀耳富有天然植物性膠質,還適合潤膚祛除臉部黃褐斑、雀斑。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
枇杷百合銀耳羹的做法步驟
1、先清洗好枇杷
2、準備好其他輔材
3、銀耳提前加水泡發好
4、紅棗和枸杞、百合加水泡發
5、枇杷剝皮去核
6、將枇杷切成小瓣
7、鍋煲中加入適量水,放入泡好的銀耳,開小火慢煮
8、熬製湯內有銀耳膠質
9、加入紅棗和百合煮5分鐘
10、放入枇杷,繼續煮5分鐘
11、熬製膠質濃稠感即好,再放入枸杞煮2分鐘
12、關火,出鍋前可加入適量白糖飲用口味更佳
13、美味即享
小竅門
銀耳煮出膠質才好吃,枇杷儘量多煮一會兒
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