豇豆涼拌滷雞胗怎麼做-豇豆涼拌滷雞胗的做法

“《豇豆涼拌滷雞胗》
這一道菜清涼可口
還降暑
葷素搭配、營養合理”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豇豆涼拌滷雞胗的做法步驟

• 1、我沒有拍攝步驟所以見諒第一步就是先在鍋裏倒入5小碗水，完了放入雞胗以及鹽、醬油、茴香、辣椒、生薑、老酒等佐料，大概煮上10分鐘後用小火燉至熟透，這就是所謂的滷雞胗階段。

• 2、其次在鍋裏倒入開水，完了放入洗乾淨的豇豆，大概煮上7、8分鐘把豇豆撈出，之後用涼水衝。在後就是把一根豇豆分3節，其次把每一小節打成一個簡單的繩結。

• 3、把滷好的雞胗切成小片和打好的豇豆結匯入一個容器裏，完了加入香油和味精，最後進行輕微的攪拌。這樣《豇豆涼拌滷雞胗》就做好了。