胡蘿蔔碗怎麼做-胡蘿蔔碗的做法
- 私房菜
- 關注:2.54W次
“星期天的早餐”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
胡蘿蔔碗的做法步驟
1、將一根胡蘿蔔切成片,上鍋蒸熟
2、在蒸胡蘿蔔的過程,把100毫升水和三克酵母,放入調理機的攪拌機中。
3、再加入一克紅曲米粉
4、加入蒸熟的胡蘿蔔
5、開啓攪動機攪打
6、攪打均勻後倒入盆中
7、倒入麪粉攪勻成絮狀
8、揉成光滑的麪糰(注意:麪糰應該是柔軟而又不黏手的)
9、發酵至原來的兩倍大(用手指戳一個小孔但不會回縮)
10、將麪糰揉成條狀並均分成12份
11、取一份壓成圓形,取一份用擀麪棍擀成牛舌狀
12、合在一起,用手整理成碗狀
13、依次做好其他,並開大火蒸15分鐘(頭天晚上)
14、(第二天早上)將蒸熟的胡蘿蔔和大米和水一起放入攪拌機中
15、取適量水和一塊冰糖,放在鍋裏小火熬煮
16、倒入胡蘿蔔大米漿,小火煮至粘稠就好了
17、將煮好的胡蘿蔔大米漿盛入胡蘿蔔碗中,就大功告成了!
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/zh-hant/tantanmei/sifangcai/42yroj.html