玉子豆腐炒藕片怎麼做-玉子豆腐炒藕片的做法
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“日本豆腐,又稱蛋玉晶,玉子豆腐,起源於日本江戶時代,1785年出版的《萬寶料理祕密箱》中「玉子百珍」一篇記載了玉子豆腐的製作方法,後傳播於東南亞地區,1995年從馬來西亞引進中國。它以雞蛋爲主要原料,輔之純水、植物蛋白、天然調味料等,經科學配方精製而成,具有豆腐之爽滑鮮嫩,雞蛋之美味清香,以其高品質、美味、營養、健康、方便”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
玉子豆腐炒藕片的做法步驟
1、準備食材,藕只需要一節,豆腐兩包
2、豆腐切成小塊,均勻地裹上澱粉
3、放熱油裏炸,小火炸,炸至金黃撈出來
4、把炸好的豆腐當一邊待用
5、將泡在水裏的藕片瀝乾,鍋裏倒油,放入姜蒜末,再倒入藕片,加入料酒,糖,鹽,再把炸好的豆腐一起炒,注意別把豆腐炒散了,最後放一勺醋,糖醋比例2:1
6、有寶寶的年夜飯,清爽健康
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