辣椒炒雞肉怎麼做-辣椒炒雞肉的做法
- 熱菜
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食材明細
- 中辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
辣椒炒雞肉的做法步驟
1、雞腿剔骨。
2、雞腿肉切小塊放蔥姜。
3、放鹽。
4、料酒。
5、放胡椒粉。
6、放花椒抓勻醃製二十分鐘。
7、醃製好的雞肉放這蛋清,放兩勺玉米澱粉。
8、抓勻。
9、油溫五成熱下鍋炸。
10、炸三分鐘撈出。
11、油溫升高復炸一次。
12、準備好調料。
13、起鍋燒油下入花椒,蔥姜,辣椒。
14、放一勺郫縣豆瓣醬。
15、炒出備用香味。
16、下入炸好的雞肉翻炒。
17、加生抽翻炒均勻。
18、加白糖翻炒均勻。
19、出鍋裝盤。
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