可樂雞翅根怎麼做-可樂雞翅根的做法
- 熱菜
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“用料少,又特別簡單。小朋友們都喜歡的開胃下飯菜。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 燒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
可樂雞翅根的做法步驟
1、備料。
2、雞翅根洗淨,在兩面各劃兩刀放入容器中,這樣更容易入味。
3、加入適量的料酒,鹽,生抽,抓揉均勻醃十分鐘(時間充足的話,可以多醃一陣,更入味)
4、鍋中油燒熱後放入薑片,並把翅根一個個放進鍋中,中火煎黃後一個個翻面繼續煎。
5、兩面都煎黃了,倒入可樂。
6、放入一勺白糖,再放一點生抽,少許老抽(放好了燒好後翅根顏色會暗黑)。
7、蓋上鍋蓋中小火燜燒20分鐘左右,湯汁減少變濃後用筷子沾汁嘗味,若感覺明顯的味偏淡,根據情況增加白糖和生抽或鹽(注意:收幹汁後味道會更重喲!)
8、燒到自己喜歡的軟硬程度後開大火收濃汁,關火,起鍋,裝盤,撒上一些白芝麻就可以端上桌了。
小竅門
翅根吃完剩下的濃湯汁不要倒了,下一頓配些土豆丁一起燜燒,只需加點水和鹽就非常好吃。
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