紫土豆炒肉片怎麼做-紫土豆炒肉片的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紫土豆炒肉片的做法步驟

• 1、肉切片

• 2、紫土豆去皮切絲

• 3、蔥、姜切絲

• 4、肉片加入料酒、生抽、生粉、鹽、胡椒粉醃製15分鐘

• 5、熱鍋涼油，爆香蔥、薑絲，倒入肉片滑油，肉片變色即盛出備用

• 6、鍋再加入少許油，爆香蔥、薑絲

• 7、放入紫土豆絲翻炒，中間可以分次加入少許清水

• 8、土豆絲熟後，倒入肉片，關火前加少許鹽調味

• 9、出鍋裝盤