蘆筍蓮藕燉雞塊怎麼做-蘆筍蓮藕燉雞塊的做法
- 熱菜
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“我們家吃飯習慣頓頓有湯。(除了早飯)
這個湯,可以是簡單的番茄蛋湯,或者冬瓜毛豆湯,還可以是魚湯-----更可以是雞湯。
沒有時間,就做的簡單些,有時間則可以慢燉細煲,就如今天這鍋“蘆筍蓮藕燉雞湯”
今天把冰箱裏的一塊草雞腿取了出來,配上蓮藕,胡蘿蔔與蘆筍,就是一鍋繽紛夏日的養生湯。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蘆筍蓮藕燉雞塊的做法步驟
1、準備食才
2、蘆筍洗淨切段,胡蘿蔔與蓮藕去皮,洗淨切片待用
3、雞腿解凍,洗淨切塊,放開水焯一下撈出.
4、取砂鍋,放入雞塊,加適量清水
5、放薑片,蔥結,料酒
6、大火煮開,小火燉60分鐘
7、放下蓮藕
8、放下胡蘿蔔,大火煮開,小火燉15分鐘
9、放下蘆筍
10、加鹽,燉5分鐘左右
11、撇去浮油,撈去蔥結,加些雞精即可。
小竅門
1.蘆筍很容易熟,所以最後放。
2.水要一次加足.
3.雞精可以不用加。
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