筍絲炒肉絲怎麼做-筍絲炒肉絲的做法
- 熱菜
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食材明細
- 中辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
筍絲炒肉絲的做法步驟
1、幹筍子沸水浸泡10-12小時(蓋上鍋蓋),泡脹的筍子放入鍋中,加清水煮沸2小時,撈出,晾乾,備用。
2、切絲。
3、辣椒洗淨,去蒂,切絲。
4、肉絲備用。
5、鍋燒熱放適量油,倒入肉絲加少許鹽和老抽煸炒,再倒入尖椒絲炒香,繼續倒入筍絲再加少許鹽、五香粉和雞精調味,翻炒幾下即可。
6、出鍋裝盤。
7、香辣可口,筋道。
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