蠔油地瓜葉怎麼做-蠔油地瓜葉的做法
- 熱菜
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“夏天,尤其是雨後,地瓜葉總是爭相伸出鮮嫩的碧綠的新葉,不需要噴農藥,卻是青翠欲滴,惹人流涎。
這個時節本地的館子裏最常見的菜品叫蝦醬地瓜葉,因家裏人不喜蝦醬的味道,直接換成了蠔油。
(不知道菜譜中能不能把照片整齊地擺放並標上順序碼,放個簡單的菜品試試看。試驗中。。。)”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蠔油地瓜葉的做法步驟
1、地瓜葉擇好洗淨
2、澱粉用適量清水調好
3、蠔油加點辣椒油和鹽調好(也可在出鍋前直接加入鍋中)
4、鍋內入油,放入蒜沫爆香
5、入地瓜葉翻炒片刻
6、炒至地瓜葉完全變色
7、入事先調好的水澱粉、蠔油稍炒
8、出鍋,完成工作
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