五彩牛腩燜芋頭仔的做法 五彩牛腩燜芋頭仔【子璇家】 五彩牛腩燜芋頭仔怎麼做
- 熱菜
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“芋仔中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素C、B族維生素等多種成分。芋仔爲鹼性食品,透過健康的蒸形式烹飪做飯,能完整保留其營養價值,中和體內積存的酸性物質,調整人體的酸鹼平衡,產生美容養顏、烏黑頭髮的作用,還可用來防治胃酸過多症。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燜 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
五彩牛腩燜芋頭仔的做法步驟
1、牛腩小粒用油、生抽、生粉醃5分鐘。配菜切粒備用
2、先大火炒牛腩
3、裝盤備用
4、悶熟芋頭仔
5、加入其它配菜
6、加高湯(也可開水替代)煮5分鐘
7、出貨前加鹽、耗油
8、開餐咯
小竅門
子璇喜歡根據食材煮熟的時間,安排好下菜的順序。不是所有菜一定要按部就班。
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