臘肉豌豆丁的做法 【臘肉季】臘肉豌豆丁 臘肉豌豆丁怎麼做
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“在我的印象裏,過年的氛圍就是大街小巷掛滿了紅燈籠~~門面上也貼滿了春聯、福字~~
而家家戶戶懸掛着的臘肉,香腸,無疑就是過年的前奏了~~~我家也不例外~~O(∩_∩)O~
每年的臘肉香腸都是爸媽幫我們準備的。每逢年節時間回家,爸媽都給我們做很多好吃的。離家的時候,又會給我們裝很多臘味~~~
他們總是擔心我們在外面不會照顧自己,擔心我們因爲麻煩而隨意弄點吃食,恨不能給我們做上滿滿一堆熟食,熱熱就能吃的美味~~~
其實像我這種吃貨,怎麼會虧待自己的胃呢~~(*^__^*)~~
說到底,可憐天下父母心~~~~”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
臘肉豌豆丁的做法步驟
1、臘肉用淘米水洗淨,再用清水沖洗乾淨;放煮鍋裏煮熟後,冷卻後切丁;
2、香腸也用同樣的方法,處理成香腸丁;
3、豌豆淘洗乾淨,瀝乾水分備用;
4、鍋裏倒入少量植物油,燒熱後放入臘肉丁翻炒;
5、稍稍炒出油分後,放入香腸丁翻炒;
6、放入幹辣椒、花椒炒出香味;
7、放入豌豆繼續翻炒;
8、調入適量生抽,翻炒均勻;
9、調入適量鹽,翻炒均勻;
10、裝盤,盛出。
小竅門
我家的臘肉不怎麼鹹,所以炒的時候並沒有分開調味;
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