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黑筍燉牛肉怎麼做-黑筍燉牛肉的做法
黑筍燉牛肉怎麼做-黑筍燉牛肉的做法
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
黑筍燉牛肉的做法步驟
- 1、黑竹筍事先用冷水泡48小時。
- 2、去蒂,洗淨,切小節
- 3、牛肉牛筋洗淨,飛水。
- 4、牛肉切小塊。牛筋切稍大塊。
- 5、老薑洗淨、拍碎、切塊;八角、花椒洗淨。小蔥、香菜洗淨,切碎。小蔥、香菜洗淨,切小節。
- 6、開大火,炒鍋放菜油加熱,加入老薑、花椒、八角熗鍋。
- 7、加入牛肉翻炒2分鐘。
- 8、加入料酒、麻辣豆瓣醬、醬油繼續翻炒2分鐘。
- 9、加水,燒開
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