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關於杭椒的餐飲百科

特色杭椒牛柳如何做簡單又好吃
  • 特色杭椒牛柳如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料杭椒:5、6個牛裏脊:200尖椒:2只輔料黑胡椒:適量薑絲:適量蒜片:適量醬油:適量老抽:適量蠔油:適量澱粉:適量紹酒:適量具體步驟1.牛柳裏脊洗淨切條,用刀按垂直於紋理的方向切,切成約0.5釐米厚,5釐米長的條;加澱粉、醬油...
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杭椒年糕炒臘腸怎麼做-杭椒年糕炒臘腸的做法
  • 杭椒年糕炒臘腸怎麼做-杭椒年糕炒臘腸的做法

  • 食材明細主料廣式臘腸(2段)年糕(150g)輔料杭椒(4個)紅辣椒(1個)姜(1塊)蒜(2顆)鹽(1勺)生抽(1勺)雞精(1小勺)花椒(十幾粒)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)杭椒年糕炒臘腸的做法步驟1、材料。2、臘腸洗乾淨切片,姜蒜切末杭椒切滾刀,紅椒切圈,年糕取出來掰成一片的就可以啦。(我買的現成包裝的已經...
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簡單的杭椒牛柳如何做簡單又好吃
  • 簡單的杭椒牛柳如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料牛裏脊肉:200杭椒:200輔料雞精:2醬油:10鹽:4料酒:10香油:1植物油:50具體步驟1、牛柳洗淨切條,用刀從垂直於紋理的方向切下,再切成約0.5釐米厚,5釐米長的條;用澱粉、料酒、小蘇打醃一下,並用手抓勻,把所有的水和汁...
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杭椒炒臘腸怎麼做-杭椒炒臘腸的做法
  • 杭椒炒臘腸怎麼做-杭椒炒臘腸的做法

  • “杭椒與臘腸很配,顏色味道都搭。”食材明細主料臘腸(3根)杭椒(180g)輔料蒜(3瓣)油(適量)生抽(適量)鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)杭椒炒臘腸的做法步驟1、食材。2、切好。3、鍋中放油,油少放點。放臘腸進去炒,炒透亮就好了,放蒜片。4、把杭椒放進鍋裏炒,我喜歡把杭椒的皮炒皺...
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杭椒炒土豆怎麼做-杭椒炒土豆的做法
  • 杭椒炒土豆怎麼做-杭椒炒土豆的做法

  • “醬了帶皮五花肉,再炒個土豆絲,用來吃桑葉春餅。”食材明細主料土豆(一個)杭椒(一個)輔料食用油(半匙)調料蔥(一棵)食鹽(1.5g)生抽(10g)陳醋(10g)雞精(1g)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)杭椒炒土豆的做法步驟1、土豆去皮打絲,冷水浸泡。2、鍋燒開水。3、放土豆絲焯水。4、煮開鍋即可。5...
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家常杭椒牛柳如何做簡單又好吃
  • 家常杭椒牛柳如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料牛柳:適量杭椒:適量輔料洋蔥:適量胡椒:適量老抽:適量鹽:適量糖:適量水澱粉:適量蠔油:適量具體步驟1.牛柳洗淨切條,用刀從垂直於紋理的方向切下,再切成0.5釐米厚,5釐米長的條;2.用一點老抽、澱粉、清水和料酒鹽、蛋清、...
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肥肉炒杭椒怎麼做-肥肉炒杭椒的做法
  • 肥肉炒杭椒怎麼做-肥肉炒杭椒的做法

  • “由於瘦肉用來做餃子餡了所以只剩肥肉就用來做了這道菜,個人認爲還不錯”食材明細主料肥肉(500克)杭椒(400克)輔料老抽醬油(適量)郫縣豆瓣(適量)姜(適量)蒜苗(4棵)蒜(適量)配料鹽(適量)味精(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肥肉炒杭椒的做法步驟1、肥肉洗淨煮1刻鐘撈出切薄片2、杭椒...
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杭椒炒菜花怎麼做-杭椒炒菜花的做法
  • 杭椒炒菜花怎麼做-杭椒炒菜花的做法

  • “上班族亞健康很多,作息不規律,應酬聚會多,那麼在家裏吃的時候就多做一些素菜吧,簡單的杭椒炒菜花。”食材明細主料有機菜花(1/2個)輔料杭椒(2個)蒜(4瓣)調料白糖(1/2勺)蠔油(2勺)生抽(2勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)杭椒炒菜花的做法步驟1、杭椒切滾刀塊備用。2、菜花切成小塊焯...
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孜然杭椒肉片如何做簡單又好吃-神奇的味道
  • 孜然杭椒肉片如何做簡單又好吃-神奇的味道

  • 準備時間:13分鐘    烹飪時間:20分鐘做這道孜然杭椒肉片之前,實際上並沒有打算要放孜然的。完全是因爲肉買的太多了,上一道菜沒用完。再加上家裏還有杭椒,就搭配了這樣一道菜。但是感覺味道又有點欠佳,於是加入了孜然提味。結果沒想到,味道出奇的...
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鮮甜杭椒牛柳如何做簡單又好吃
  • 鮮甜杭椒牛柳如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料牛柳:250杭椒:250輔料油:適量鹽:適量醬油:適量具體步驟1.牛柳是在菜市場賣鮮肉的地方,買來就是加工好的,洗淨切好加料酒之類的醃製好了的。杭椒切成絲備用2.熱鍋下油,先下牛柳和薑末一起煎炒一下就好3.然後放...
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美味的孜然杭椒肉片如何做簡單又好吃
  • 美味的孜然杭椒肉片如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘美味的孜然杭椒肉片做法是非常的簡單,很容易就可以學會的。這道菜主要是由杭椒·後腿肉,佐料主要是孜然。孜然平時多用於燒烤類,其味道麻辣,麻中帶辣,辣中帶麻。這道菜的口味可以根據自己所喜歡的來搭配,這裏...
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杭椒牛柳的做法 杭椒牛柳(津) 杭椒牛柳怎麼做
  • 杭椒牛柳的做法 杭椒牛柳(津) 杭椒牛柳怎麼做

  • 食材明細主料牛裏脊(300g)杭椒(200g)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)輔料醬油(2匙)番茄醬(半勺)鹽(適量)蠔油(2匙)料酒(1匙)蛋清(1個)澱粉(1匙)嫩肉粉(自選(半)勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)杭椒牛柳的做法步驟1、牛肉切片(逆紋切)拍一下,放入鹽適量,老抽少許,蠔油少許,料酒1勺,蛋清1個,嫩肉粉半小勺(肉...
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簡單的醃製杭椒小黃瓜如何做簡單又好吃
  • 簡單的醃製杭椒小黃瓜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘醃製杭椒小黃瓜這個每個人都可以做,假如你週末放假,做一個醃製杭椒小黃瓜,那麼下週下班回家就可以嘗一點來暫時充飢了,也花不了大家多少的時間,簡簡單單地就做完了,如果你是個吃貨,又剛好喜歡吃辣的話,不...
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杭椒雞柳怎麼做-杭椒雞柳的做法
  • 杭椒雞柳怎麼做-杭椒雞柳的做法

  • “用微辣的杭椒,爲我家小朋友炒制一盤肉質細嫩的雞柳,相當鮮美下飯。”食材明細主料雞脯肉(220克)輔料杭椒(適量)蛋清(適量)澱粉(適量)配料料酒(適量)蠔油(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)杭椒雞柳的做法步驟1、雞蛋脯肉切成粗條,加蛋清、料酒、少許鹽、澱粉醃製半個小時。(我在冰...
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美味的杭椒煎雞蛋如何做簡單又好吃
  • 美味的杭椒煎雞蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘美味的杭椒煎雞蛋,其做法不僅簡單,且營養豐富,口感鮮美,是一道常見的家庭美食,深受人們的喜愛,主要是由杭椒與雞蛋經過烹飪而成。經過炸制的雞蛋色澤金黃誘人,香氣四溢,不僅令人垂涎欲滴,而且還令人回味無窮,口齒留...
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杭椒牛柳的做法 【浙菜】杭州傳統佳餚---杭椒牛柳 杭椒牛柳怎麼做
  • 杭椒牛柳的做法 【浙菜】杭州傳統佳餚---杭椒牛柳 杭椒牛柳怎麼做

  • “杭椒牛柳是杭州很有名的一道家常美味佳餚。杭椒味道微甜清脆,即是美味佳餚的好作料又是一種溫中散寒,可用於食慾不症的食療佳品。杭椒牛柳成菜鮮香香辣,杭椒爽脆,牛肉滑嫩,非常的開胃。”食材明細主料杭椒(50克)牛裏脊肉(250克)洋蔥(半個)輔料蒜瓣(3個)配料老抽(5克)鹽(2克)糖(5克)料酒(15...
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看菜和肉如何在鍋中一氣呵成如何做簡單又好吃-杭椒小炒肉
  • 看菜和肉如何在鍋中一氣呵成如何做簡單又好吃-杭椒小炒肉

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料五花肉:250g杭椒:250g蔥:10g姜:10g蒜:10g料酒:1湯匙(豆豉醬:20g生抽:2茶匙(10ml)輔料具體步驟1.1,肉切成片,杭椒從中間一分爲二2.2,鍋中放油,油熱後,倒入肉片翻炒3.3,倒入料酒4.4,加入豆豉醬5.5,翻炒均勻後,放入蔥薑蒜末6.6,加...
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杭椒麒麟肚怎麼做-杭椒麒麟肚的做法
  • 杭椒麒麟肚怎麼做-杭椒麒麟肚的做法

  • “此菜口感非常Q,很有魷魚的味道並且是素食,多吃也不用擔心健康問題”食材明細主料麒麟肚(250克)杭椒(10個)輔料蔥(適量)姜(適量)花椒(30粒)幹辣椒絲(適量)配料鹽(適量)白糖(少許)黑胡椒粉(少許)味精(少許)生抽(適量)老抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)杭椒麒麟肚的做法步驟1、準備成品麒...
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杭椒炒海蟹怎麼做-杭椒炒海蟹的做法
  • 杭椒炒海蟹怎麼做-杭椒炒海蟹的做法

  • “一箱海蟹,各種吃我自己吃了幾天。每到這時候,就希望家裏幾個吃貨都回來了。”食材明細主料海蟹(2只)杭椒(3根)郫縣豆瓣醬(10克)蔥(小許)食用油(2湯匙)姜(小許)輔料雞精(小許)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)杭椒炒海蟹的做法步驟1、一次性把一箱螃蟹全蒸出來了2、去腮3、斬塊4、配菜...
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杭椒炒豬蹄怎麼做-杭椒炒豬蹄的做法
  • 杭椒炒豬蹄怎麼做-杭椒炒豬蹄的做法

  • “因爲我自己不好好吃飯,少爺他爹這幾天老從單位食堂給我買滷豬蹄吃。說實話,我真心不喜歡吃,每次都是把皮撕下來給他吃,我只啃骨頭。每次的豬蹄兩個人吃還能剩下一些。放兩個杭椒,炒了給少爺他爹。”食材明細主料豬蹄(適量)輔料食用油(小許)清水(80g)調料青杭椒(1個)冰糖(幾塊)生抽(10g)...
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杭椒炒手撕杏鮑菇的做法 杭椒小炒手撕杏鮑菇 杭椒炒手撕杏鮑菇怎麼做
  • 杭椒炒手撕杏鮑菇的做法 杭椒小炒手撕杏鮑菇 杭椒炒手撕杏鮑菇怎麼做

  • “給吃辣能手的菜。因爲杭椒和幹辣椒都很辣~”食材明細主料杏鮑菇(1根)杭椒(2個)幹辣椒(3個)鹽(適量)生抽(適量)超辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)杭椒炒手撕杏鮑菇的做法步驟1、流水洗淨杏鮑菇,先用刀將一整根切兩段,大約一根手指長度2、將杏鮑菇手撕成小條,杭椒洗淨切成不規則段,幹辣...
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杭椒炒牛肝菌怎麼做-杭椒炒牛肝菌的做法
  • 杭椒炒牛肝菌怎麼做-杭椒炒牛肝菌的做法

  • 食材明細主料泡發牛肝菌(200克)杭椒(100克)輔料蒜末(適量)鹽(三分之一茶匙)雞粉(三分之一茶匙)豬油(兩茶匙)花椒(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)杭椒炒牛肝菌的做法步驟1、乾的牛肝菌圖片2、牛肝菌用溫水提前泡發3、牛肝菌沖洗乾淨下鍋燒開煮三分鐘4、煮好的牛肝菌再次沖洗乾淨...
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杭椒溜豬尖怎麼做-杭椒溜豬尖的做法
  • 杭椒溜豬尖怎麼做-杭椒溜豬尖的做法

  • “很多人對畜類或禽類的肝臟等類的下水雜碎都避而遠之,其實真的不必談“虎”色變,只要處理得當合理烹飪仍不失爲一道可口的營養美食。豬肝的家常吃法多種多樣,蒸炒、燜滷、點蘸,涼拌,風味各異,而這道“杭椒溜肝尖”更是我家最愛的吃法之一,它食材簡單,做法簡單隻需三分就可出鍋,肝...
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祕製杭椒香菇肉醬如何做簡單又好吃
  • 祕製杭椒香菇肉醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘下飯菜來了啊同志們,香菇肉醬簡直就是拌飯神器,拌麪神器!拌粉神器,開胃下飯第一聖品!這道祕製杭椒香菇肉醬算是家藏的私房菜,每次小朋友不愛吃飯了,就直接上這道祕製杭椒香菇肉醬,保證給不愛吃飯的小朋友制的服服...
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杭椒回鍋肉 怎麼做-杭椒回鍋肉 的做法
  • 杭椒回鍋肉 怎麼做-杭椒回鍋肉 的做法

  • “女兒忽然說要吃回鍋肉,用可愛的表情、溼漉漉的眼神看着我。老母親雖然沒做過回鍋肉,可又如何拒絕得了?在女兒面前無所不能的我,趕緊上網找菜譜。我的習慣是不會看一個人的菜譜,要對比多人的菜譜、看菜譜下的評論來甄別、歸納最適合我的做法。沒錯,我今天的回鍋肉做法雖來源於...
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