剁椒草菇雞塊的做法 最適合夏天烹製的剁椒草菇雞塊 剁椒草菇雞塊怎麼做
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“天熱沒啥胃口,對做飯提不起興致,更不想在廚房裏煎熬。有朋友支招,做蒸菜,少油煙還健康。想着這段時間的貪嘴,大油大膩的食物吃了不少,還真應該改改飲食習慣了。
蒸菜,堪稱最適合夏天的健康飲食方式,蒸的方法可以使食物的營養不流失,更能保留食材的原汁原味。
這倒是個不錯的選擇,但是,38度的高溫,如果再讓我開火做飯,我一定會熱暈的,看來家裏還需要一個小幫手。在網上反覆搜尋、比較,最後新入了一臺臻米摺疊電蒸鍋,無火無油煙,無人看管。出此以外,我還看中它的操作簡便,出蒸汽只需10秒,整整比普通蒸鍋快了30倍,更加省時。最重要的是,不用的時候可以摺疊起來,非常省地方,大大的滿足了我的需求。
首次使用,我就蒸一道色香味俱全的剁椒草菇雞塊練練手吧。雞肉選的是三黃雞,用地道的湖南產剁椒蒸制會更有滋味,搭配鮮美的草菇,更是鮮上加鮮。
這款摺疊電蒸鍋的使用過程比看上去還簡單:展開蒸鍋-->在水箱注入適量清水-->擺好蒸屜,(蒸屜使用的都是304食品級不鏽鋼和食品級PP/PPO材料,可放心使用)-->再擺放要蒸的食材,蓋好蓋子-->扭轉旋鈕,可以設定需要蒸制的時間,然後你就可以自由活動了。就這麼簡單。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
剁椒草菇雞塊的做法步驟
1、準備食材,三黃雞由店家幫忙剁成塊會更方便。
2、將雞塊與蒜泥、醬油、花椒、剁椒混合。
3、醃製10分鐘後放入盤中。
4、擺放草菇,放入蒸屜,同時可以蒸其他菜,容量很大。
5、蓋好蓋子。設定時間爲25分鐘。
6、10秒很快出蒸汽。
7、蒸好的雞塊,撒蔥花即可。
8、雞肉鮮嫩,鹹鮮適口,微辣的口感更能多添一碗米飯。
小竅門
因爲剁椒含鹽,醬油裏也有鹽分,這道菜我沒有再加鹽已經很夠味,請根據自己口味酌情加鹽。
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