日式大根燒的做法 【四川】日式大根燒 日式大根燒怎麼做
- 熱菜
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“以前我不愛吃白蘿蔔,現在能吃比較少的白蘿蔔,而這道菜,整根白蘿蔔都被我吃了~~~~o(∩_∩)o~~
原因很簡單~~只要醬油好,其實清淡亦美味~~”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 進階 (難度)
日式大根燒的做法步驟
1、備好食材:白蘿蔔削皮洗淨;小蔥切蔥花;備好醬油;
2、將白蘿蔔切成高度相等的段;
3、煮鍋裏倒入濃湯;
4、放入白蘿蔔;
5、用中小火將白蘿蔔煮軟;
6、將白蘿蔔撈出,瀝乾水分;
7、將醬油倒入碟子裏;
8、白蘿蔔底部,頂部都蘸上醬油;
9、平底鍋裏倒入適量植物油燒熱;
10、將白蘿蔔放進平底鍋裏煎至焦香;
11、白蘿蔔盛出,碟子底部淋入少許醬油;
12、撒上蔥花即可。
小竅門
1、白蘿蔔需用高湯煮,味道才鮮美;
2、白蘿蔔煮軟即可,不要煮爛,否則不易保持形狀;
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