白蘑炒絲瓜怎麼做-白蘑炒絲瓜的做法
- 熱菜
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“鮮香的乾白蘑,泡發後與清香的絲瓜一起炒制,菜品清淡爽口,營養豐富,有着清內熱,滋陰潤燥,增強免疫力等功效,非常適合炎熱夏季食用。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
白蘑炒絲瓜的做法步驟
1、乾白蘑用冷水浸泡。
2、絲瓜洗乾淨。
3、將絲瓜切成片。
4、絲瓜入淡油鹽水焯水後撈出瀝乾水。
5、泡發後的白磨入煮鍋煮10分鐘後撈出瀝乾水。
6、起油鍋,蔥姜入鍋煸香後白蘑入鍋炒。
7、加白糖炒,加適量水燒一會兒。
8、絲瓜入鍋炒。
9、加鹽炒。
10、炒均勻即可關火,盛出享用。
小竅門
1、絲瓜用淡油鹽水焯水,可以減少營養流失。
2、白蘑很鮮香,此菜不必添加多種調味品。
3、此菜不宜添加色重味重的調味品。
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