肉末筍葉小豆腐怎麼做-肉末筍葉小豆腐的做法
- 熱菜
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“在我們這,小豆腐過去通常是做豆腐剩下的豆渣,相對口感粗糙。現在,基本是捏碎的北豆腐代替豆渣,口感細膩且營養價值更高。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
肉末筍葉小豆腐的做法步驟
1、萵筍葉洗淨。
2、筍葉切碎,豆腐捏碎。
3、熱鍋冷油,放肉糜翻炒。
4、放椒鹽。
5、放生抽。
6、一直把肉糜炒熟。
7、放豆腐和食鹽炒均勻。
8、放清水,豆腐的一半即可。
9、蓋鍋蓋燉煮至湯汁不多。
10、放筍葉。
11、翻炒均勻即可。
12、起鍋裝盤。
13、成品。
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