黃酒紅燒肉的做法 精簡家庭版東坡肉-【黃酒紅燒肉】 黃酒紅燒肉怎麼做

“一直覺得東坡肉很給力
但是家裏沒有小點的砂鍋沒法做，於是我就用現有條件做一個用黃酒燒的紅燒肉
這個絕對不正宗，但是經過改良的紅燒肉帶上了黃酒的香氣。很是美味，帶來了不一樣的感受。
朋友們不妨試試。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃酒紅燒肉的做法步驟

• 1、1、準備原料。

• 2、2、五花肉切大塊後焯水備用。

• 3、3、鍋中不放油倒入五花肉炒出油，表面焦黃即可。

• 4、4、倒入多餘的油，加入大量黃酒沒過肉。

• 5、5、加入生抽兩大勺，老抽一大勺，五香粉一小勺。

• 6、6、加入適量冰糖和蔥姜。

• 7、7、大火燒開後，小火一小時以上直至肉軟爛。

• 8、8、加鹽和雞精再煮5分鐘，大火收汁即可。

小竅門

提示：1、此菜是我自己融入了紅燒肉的做法和東坡肉的做法，較之東坡肉簡單，較之紅燒肉口味獨特。
2、如果喜歡還可以加入桂皮等香料，但是不加吃的是肉原香味，所以肉一定得是新鮮好肉。