木耳豬蹄怎麼做-木耳豬蹄的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

木耳豬蹄的做法步驟

• 1、豬蹄一個剁塊。

• 2、水發木耳一碗

• 3、香料，八角，草果，姜，辣椒

• 4、豬蹄洗淨，入鍋內，放八角，草果，姜塊，香葉煮開，撇去浮沫，大火壓15-20分鐘待用。

• 5、坐鍋熱油，下辣椒炒出香味。

• 6、下木耳同炒。

• 7、下燉好的豬蹄，再將豬蹄湯也倒入鍋內，加鹽，糖，料酒，老抽大火煮開，轉小火煮25-30分鐘。

• 8、待湯汁剩三分之一時，加雞精，大蒜葉。

• 9、撒點香菜，即可。

小竅門

木耳有清血脂的作用，與豬腳搭配可去油膩，血脂高的朋友可以常吃木耳。