大醬豬蹄怎麼做-大醬豬蹄的做法
- 熱菜
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食材明細
- 醬香 (口味)
- 燜 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
大醬豬蹄的做法步驟
1、豬蹄加入薑片、料酒焯水。
2、起鍋燒油加入白糖炒糖色。
3、加入桂皮、薑片、香葉、八角、花椒、蒜頭。
4、這是半隻豬腳需要的香料。
5、加入適量的生抽、老抽、蠔油、鹽、料酒。
6、轉入砂鍋中再煮30分鐘。
7、最後加入甜麪醬再煮10分鐘。
8、最後撒上蔥花點綴一下。
小竅門
關火以後在砂鍋中再燜10分鐘。
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