糯米棗的做法 女人養顏小零食-----糯米棗 糯米棗怎麼做
- 熱菜
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食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
糯米棗的做法步驟
1、紅棗洗淨用溫水泡半小時。根據栆的乾硬情況確定泡的時間,不要太長,稍軟即可。有的栆不用泡也可。
2、用刀豎着對切開栆,不要切斷,取出棗核。
3、糯米粉溫水攪拌至無干粉。
4、揉成光滑麪糰。
5、取一小塊糯米麪團搓成橄欖狀,比棗核大一倍恰好。
6、糯米糰塞進無核的栆。
7、依次做好
8、鍋內放水加冰糖。
9、放入栆煮開,挖出的棗核也可一起放入。
10、小火約10分鐘,栆有些發脹飽滿即可。煮栆的水也很好喝。
11、栆撈出後撒點芝麻即可食用。
小竅門
1糯米棗也可蒸着吃,建議是幹栆的話,充分泡開再蒸,否則口感不好。
2糖不必放的太多,栆本身很甜。
3糯米糰不要塞很多,煮的時候容易淌出。
4加點糖桂花也不錯。
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