炒茄片怎麼做-炒茄片的做法
- 熱菜
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食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
炒茄片的做法步驟
1、長茄子兩根,青椒一個,元蔥半個。
2、把茄子切成厚片,放清水裏。一是防氧化,二是多泡點水炒的時候少吸油。
3、切好元蔥,大蒜和青椒。
4、平底鍋加熱加點油炒香蔥花和元蔥。
5、加茄片翻炒。
6、茄子炒到這樣,可以蓋上蓋子燜一會。
7、蓋上蓋子燜一會(大約二分鐘)。
8、加一勺蠔油,加鹽,加五香粉,加青椒炒均。
9、營養好吃的炒茄片。
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