蒜香鱔片的做法 【頂級廚師】——蒜香鱔片 蒜香鱔片怎麼做 熱菜 關注:2.04W次 食材明細主料鱔魚 (3-5條)輔料黃瓜 (1根)紅椒 (1個)蒜頭 (5-8顆)香菜 (適量)配料郫縣豆瓣醬 (一大勺)胡椒粉 (適量)料酒 (適量)鹽 (少許)中辣 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)蒜香鱔片的做法步驟1、主料2、將鱔魚去骨和內臟,洗去血水,用鹽反覆搓洗身上粘液3、洗乾淨後去頭和尾部,切斷,用料酒和胡椒粉稍微醃製一會4、黃瓜切菱形片,紅椒切小段,蒜頭去皮,稍微拍一下5、鍋裏放一大勺油,燒熱後放入鱔魚片翻炒6、炒到鱔魚稍微變色後盛出,鍋裏留油7、放入一大勺郫縣豆瓣醬8、炒香後放入蒜頭,用小火慢煎,煎至蒜頭金黃,爆出香味9、放入黃瓜片和鱔魚翻炒一會10、隨後放入紅椒繼續翻炒11、用生粉勾個薄欠,倒入鍋裏12、煮至湯汁有些濃稠後放入一點香菜,加適量鹽就可以關火出鍋了 標籤: 【頂級廚師】——蒜香鱔片 蒜香鱔片的做法步驟 蒜香鱔片怎麼做好吃 蒜香鱔片的最正宗做法 蒜香鱔片怎麼做 頂級 蒜香鱔片的做法 蒜香鱔片的家常做法 香鱔 廚師 蒜香鱔片 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/zh-hant/tantanmei/recai/55687q.html