油渣冬瓜怎麼做-油渣冬瓜的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
油渣冬瓜的做法步驟
1、冬瓜削皮洗淨。
2、炸幹油的油渣。
3、熱鍋油,倒入切成薄片的冬瓜翻炒。
4、鍋熱下少許水。
5、下適量鹽翻炒。
6、蓋上鍋蓋,燜幾分鐘至冬瓜變軟,倒入油渣翻炒。
7、起鍋前放入薄荷,翻炒即可。
小竅門
炒冬瓜必須要蓋鍋蓋燜幾分鐘,要不然冬瓜皮的位置會很硬,炒不軟。
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