紅曲全麥吐司怎麼做-紅曲全麥吐司的做法
- 麪食
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“紅曲粉除了用來做了一次蛋糕、一次桃花酥,這次就做一次麪包吧~加了紅曲粉的麪糰,烤出來的吐司紅彤彤的,顏色很漂亮~”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅曲全麥吐司的做法步驟
1、稱取高粉和全麥粉。
2、對角線放入白砂糖和食鹽,放入紅曲粉。
3、中間放入酵母。
4、根據麪粉的吸水性,適量的添加牛奶。
5、第一次程序結束後,放入室溫軟化的黃油。
6、第二次程序結束後,麪糰可以拉出大片薄膜。
7、室溫進行一發。
8、拿出來麪糰排氣。
9、分成三份,鬆弛15分左右。
10、拿一份擀開,底部壓薄。從上至下捲起來。
11、卷好所有的,放入吐司盒中。
13、二發至7~8分滿。
14、預熱烤箱,上下火+熱風對流200度40分左右。
15、烤好以後倒扣脫模。
16、完全放涼以後切片。
17、抹點兒淡奶油,一點兒巧克力醬。
18、O(∩_∩)O哈哈~開吃啦~
小竅門
烤箱設定僅供參考。
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