涼拌木蘭牙的做法 涼拌木蘭牙（木乃牙） 涼拌木蘭牙怎麼做

“春天我們開始採摘各種野菜，今年婆婆給了柳樹芽和木蘭牙，算是京西特有的野菜，在市內很少有，簡單涼拌吃麪吃米飯都很下飯，還有清熱解毒功能哦！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

涼拌木蘭牙的做法步驟

• 1、先將木蘭牙用開水焯變色，時間太久口感不好

• 2、過涼水撈出，擠幹水份，切段

• 3、準備好小蔥幹辣椒蒜，沒有小蔥用大蔥代替

• 4、將小蔥幹辣椒蒜切碎，（蔥建議不要切太小）

• 5、準備好所有調料，醋，鹽，味精，花椒，蔥，辣椒，蒜，少許香油

• 6、將準備好的所有調料放入木蘭牙上先不要攪拌

• 7、熱鍋放入油，等鍋稍微冒煙將熱油倒入在木蘭牙上（一定要油熟透在倒入）涼油會有味道，過熟油主要是把調料的味道熗出來

• 8、攪拌均勻裝盤