香腸土豆的做法 珍妮珍饈獨家香腸土豆 香腸土豆怎麼做
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“學生時代的獨家記憶
那年我18
那年高中畢業,一個人去了毛子國。
從此走上了一個人過日子,
一個人思考問題,
一個人面對所有事情的求學路...
上學、放學、回家、三點一線;
迷路,認識路,再在另一個地方迷路;
一個人無所事事,最孤獨。
爲了遠離孤獨,
看風景~逛菜市場~下廚房~成了我的最大愛好!
看風景
一個城市的可愛之處,很大程度在於他是否有自己的風格。聖彼得堡足夠稱雄於世界古典城市之林。兩三百年前的建築,既有巴洛克式,也有洛可可式;既講究對稱,又破壞平衡;既追求宏偉氣勢,又注重雕塑細節,特別是那些鑲嵌在每幢建築上的細節,成了一種特殊語言,訴說着這座城市浪漫典雅的過去。逛菜市場菜市場是一個國家人民生活水平和生活狀態的縮影。
聖彼得堡只有兩個季節”七月和冬季”,一年之中只有七月的幾周是陽光明媚的,剩下的時間就是漫長的雨雪季。季節限定的妙處就在於,美好的食物總是一一出現,絕不會簇擁上臺,而唯有單獨的出現,纔會有華麗的聚光燈打在這令人神往的美味solo上,讓人擁有充裕的時間體驗這份略淡寂寞的珍貴。
逛菜市場
如果想更深入的瞭解當地的風土人情,就去逛逛那裏的菜市場。在我看來,準備食材是件很嚴肅、很莊重的事,新鮮的海鮮、肉類,會讓逛市場這件事兒最終變成一頓饕餮大餐,填飽肚子。慶幸當年沒有另外一個人和我分享,否則當年的身材絕對要橫向發展。
下廚房
留學的日子裏下廚房,也必然成了解脫孤獨的最愜意的事兒,刀刃、流水、熱油、調料,隨時等着被我傳喚,各種聲音交雜,充滿了生機。在端出來的食物背後,需要的是事無鉅細的耐心對待,不浪漫也瀟灑。做飯給自己一人吃,簡單粗暴有營養的當屬自制獨門祕籍”香腸土豆沙拉“原材料豐富:土豆、香腸、黃瓜、胡蘿蔔、洋蔥、雞蛋白、蟹棒。製作簡單:土豆丁下熱水煮熟;白水煮蛋,將蛋白和蛋黃分離,保留蛋白;將各種食物切成1cm見方的小塊備好即可。將煮好的土豆丁、蛋白丁和其他原材料混合,放入低脂沙拉醬,最後撒上薄薄的細鹽攪拌均勻即可。好吃且值得回味的美味,也給我的那些年,留下了獨特記憶。食是一種幸福,品是一種情趣,更是一種快樂。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 生鮮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香腸土豆的做法步驟
1、雞蛋煮10分鐘後將蛋黃剝除,留下蛋清切丁(中間時間可以切其他食材)
2、土豆切丁後放入放沸水煮8分鐘,然後撈起(中間時間可以切其他的食材)
3、鮮肉·肉泥腸切丁
4、黃瓜切丁
5、蟹棒切丁
6、洋蔥切丁
7、將低脂沙拉醬、和所有食材倒入盆內放入半勺鹽攪拌均勻即可
8、完成
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