毛血旺火鍋怎麼做-毛血旺火鍋的做法
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食材明細
- 微辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
毛血旺火鍋的做法步驟
1、鴨血切塊,萵苣、白菜切片,金針菇洗淨,芹菜切段,蔥、香菜切碎,姜蒜切碎,火腿腸切片。
2、芹菜、萵苣焯水。
3、煎火腿腸至金黃。
4、油燒至七分熱,依次放入辣椒,花椒,姜蒜,白芝麻翻炒。
5、加入醬油,蒸魚豉油,鹽適量,加入水,倒入火鍋中。
6、湯底。
7、將配菜依次放入。
8、成品。
小竅門
1.鴨血切完後要放在清水中,防止氧化,保持新鮮
2.放入配菜順序要從不容易熟的到容易熟的
3.配菜完全可以按照個人口味來
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