小麪包的做法 有餡的——小麪包 小麪包怎麼做
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“這個小面包是做了送給寶他爹朋友孩子吃的。只給寶留了1個嚐了嚐味道還真不錯,紫薯餡裏放了點東西味道真的不一樣的哦!!!如果你也喜歡吃紫薯的話那這個小麪包是不錯的選擇,簡單方便自己做的最放心啦。
紫薯餡做的時候忘記拍照片了,不過方法很簡單的:紫薯洗乾淨放微波爐裏叮熟,去掉外皮把紫薯用勺子壓成泥趁熱加入黃油和糖攪拌,在加入一點牛奶拌均就可以了。(牛奶不要加的太多哦,多了餡太溼了就不好用了)”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
小麪包的做法步驟
1、把除黃油以外的麪糰原料放在一起揉成團至能拉出較厚的膜。
2、加入黃油揉至能拉出薄而結實的膜
3、拉出的薄膜
4、揉圓放抹了油的容器中
5、蓋保鮮膜放溫暖處進行基礎發酵
6、基礎發酵好後用手蘸麪粉插入麪糰中,小洞不回縮麪糰不塌陷就是發好的。
7、把發好的麪糰取出排氣,分成均等的8份滾圓蓋保鮮膜鬆弛15-20分鐘。取1分鬆弛好的麪糰擀成橢圓形後翻面壓薄底邊
8、放上適量紫薯餡自上而下的捲起整成橄欖形。我還整了幾個別的形狀的。
9、把整形好的麪糰排在烤盤上放在溫暖處進行最後發酵,最後發酵好後放入預熱至180度的烤箱中層,上下火15分鐘。
10、烤好出爐後移出烤盤放涼。
小竅門
1紫薯餡裏面的糖根據自己的喜好適量的放。
2整形也可以根據自己喜好整形。
3烤箱的溫度要根據自己家烤箱來設定,時間也只是做爲參考。
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