杏仁蛋糕怎麼做-杏仁蛋糕的做法
- 烘焙
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“今天跟大家分享的這道美食是杏仁蛋糕,做法非常簡單易上手,烘焙小白也能做,基本是零失敗的甜品。
食材用料中我用了天然之林的南杏仁粉,南杏仁又叫甜杏仁,含豐富蛋白質、植物脂肪,有潤燥補肺滋養肌膚的作用。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
杏仁蛋糕的做法步驟
1、準備好食材;
2、橙子表面用鹽搓洗乾淨後用擦絲器將表皮擦下備用;
3、黃油軟化後篩入糖粉拌均勻,再用電動打蛋器打發至體積變大顏色變淺;
4、雞蛋液分三次加入到黃油中攪打均勻;
5、每次都要等攪打均勻後再加入下一次的蛋液;
6、倒入橙皮屑,攪打均勻;
7、篩入低筋麪粉和泡打粉的混合物,翻拌均勻;
8、篩入杏仁粉翻拌均勻;
9、將麪糊倒入模具中;
10、烤箱預熱好,180度中層上下火烤18分鐘;
11、取出脫模放在冷卻架上冷卻後密封儲存,隨吃隨取;
12、成品:香味馥郁鬆軟的蛋糕,一口下去滿滿杏仁味中還帶有絲絲橙香,美味。
小竅門
1.橙皮用鹽搓洗可以殺菌;
2.糖粉用量可以根據自己的口味增減,我的這個配方甜度適中;
3.蛋糕模具隨自己喜好使用,也可以用紙杯、磅蛋糕模具等;
放入模具的麪糊量根據自己的喜好添加,我喜歡大小適中的。
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