芝麻香腸包怎麼做-芝麻香腸包的做法

“在超市買的小香腸，一直也沒想起吃，今天正好有時間就做一款美味香甜的香腸卷，美味的香腸麪包卷做法其實很簡單，鬆軟的麪包卷着散發着肉香的香腸，無論是早餐搭配牛奶還是下午茶搭配咖啡都是不錯的選擇。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

芝麻香腸包的做法步驟

• 1、除黃油以外的其他材料放進麪包機揉20分鐘揉成麪糰,雞蛋放半個，剩下半個最後給麪包上色。

• 2、再將黃油加入，慢慢揉進去至麪糰能拉出薄膜（手工揉麪儘量揉到麪糰比較光滑就可以了）。

• 3、揉好的麪糰進行第一次發酵，發酵至原來2倍大，即完成第一次發酵(用手指蘸乾麪粉，插進麪糰，不回縮即發酵完成，反之則發酵未完成)。

• 4、發酵好的麪糰取出排出空氣揉至光滑。

• 5、均勻分成10等份，揉圓，蒙保鮮膜鬆弛10分鐘。

• 6、取一個小麪糰，搓成小長條，繞着一根香腸卷緊。

• 7、卷好的麪糰放烤箱用醒發功能進行第二發酵至原來2倍大。

• 8、麪包表面先刷全蛋液，然後在刷了蛋液的麪包上撒點黑芝麻，烤箱預熱180度，烤箱中層18分鐘（烤幾分鐘後，觀察一下，麪包上色後，馬上蓋上一張錫紙，繼續烤），出爐後，晾涼食用。

小竅門

烤制過程中加錫紙，是怕烤時間長了，麪包表面糊了