蛋撻皮要放在冷藏室嗎

不是。蛋撻皮需要放在冷凍儲存，這樣既可以避免蛋撻皮滋生細菌，也能延長蛋撻皮的儲存時間。做好的蛋撻皮，需要儘快使用，口感會更好。用不完的蛋撻皮，可以密封好，放進冰箱冷凍室儲存，儲存得當，可以存放半年左右的時間。蛋撻皮屬於速凍麪食種類，是由油、麪粉等佐料製作成。