酥脆手指餅乾怎麼做-酥脆手指餅乾的做法
- 烘焙
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“寶寶喜歡蘑菇力、百利滋這類的餅乾,其實自己做起來特別簡單,無非就是酥脆餅乾加點巧克力,自己動手做吧,做成手指餅乾,蘸點巧克力就是。餅乾之類東西還是少吃好,偶爾哄哄孩子高興吧......”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
酥脆手指餅乾的做法步驟
1、原材料
2、將黃油和糖粉充分混合
3、用打蛋器將混合的黃油打疏鬆
4、分次加入雞蛋液,用打蛋器打蓬鬆
5、篩入低筋麪粉、泡打粉、鹽
6、用刮刀混合均勻
7、用手捏成麪糰,包上保鮮膜,放入冰箱冷藏一個小時
8、麪糰拿出,放在保鮮膜中間,用擀麪杖擀成2至3毫米厚的薄片
9、用刀切成均勻的小條
10、用手搓成細圓柱條鋪在烤紙上,也可以省略此步,直接將切出的小條鋪在烤紙上烤
12、巧克力隔水融化
13、蘸上巧克力,加點糖針裝飾一下,放入冰箱冷藏一會,等巧克力幹了就可以吃了,也可以直接吃
小竅門
一:也可以不加泡打粉,疏鬆程度稍微差一點,要爲了更加健康,就不加了,疏鬆程度也還可以,想要很疏鬆還可以加大黃油的用量;
二:烤的時間根據各家烤箱的功率,這種餅乾很容易烤好,要注意觀察,在烤箱燜一會就可能會糊。
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