迷你巧克力蛋糕怎麼做-迷你巧克力蛋糕的做法

“因爲家裏馬上就要來朋友，而且朋友還特地強調帶孩子過來，並且希望我做些小點心。所以不擅烘焙的我決定做些超級簡單，又絕對不會失敗的小甜點招待即將到來的小客人，我相信這個方子絕對沒問題！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

迷你巧克力蛋糕的做法步驟

• 1、主要食材備齊，整理下工具，需要棒棒糖模具，刮刀、蛋打、不鏽鋼碗等等；

• 2、黃油室溫軟化後加糖粉攪打順滑，分次加入蛋液充分攪拌，再依次加入可可粉、白醋、鹽、小蘇打，攪打均勻後分次加入buttermilk，最後篩入低筋麪粉用刮刀拌勻，蛋糕的部分就完成了；

• 3、將麪糊裝入裱花袋擠進模具中，因爲我想要高一點的效果，所以模具擠的比較滿，這樣拷出來的效果就會撐高許多；

• 4、接着蓋上另一片棒棒糖模具；

• 5、接着烤箱預熱至180度，把模具放進烤箱中層，用上下火烤25分鐘；

• 6、烤好後取出靜置，待冷卻後，用鋸齒刀修掉中間邊緣多出的部分；

• 7、接着將白巧克力隔水融化備用；

• 8、接着將黑巧克力隔水融化備用；

• 9、小蛋糕一端切掉一點，這樣可以放平，然後抓住那一端在融化的巧克力裏轉一圈粘勻巧克力；

• 10、撒上各種裝飾糖粒即可；

• 11、爲了看着更有趣，可以根據裝糖片的不同多做些樣子。最後做好後放入小紙膜，放冰箱冷藏至巧克力凝固即可。

小竅門

1、家裏的糖粒品種可以多準備一些；
2、如果有棒棒糖的棍子，全部做成有趣絢麗的棒棒糖蛋糕也非常不錯！