巧克力迷你蛋糕怎麼做-巧克力迷你蛋糕的做法

“巧克力迷你蛋糕是一款操作簡單，快速，美味的小蛋糕，熱量低，但是又能滿足愛吃巧克力味的甜品。烤箱：長帝焙ManCRTF32K，烤色均勻。，雞蛋採用農家土雞蛋，故這款蛋糕非常柔軟好吃”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

巧克力迷你蛋糕的做法步驟

• 1、將雞蛋打散；

• 2、蛋液中加入紅砂糖拌均；

• 3、加入融化的黃油拌均；

• 4、加入牛奶拌均；

• 5、低筋粉、泡打粉、可可粉拌均過篩；

• 6、過篩好的粉混合在蛋液中；

• 7、輕輕拌均，讓乾性食材和溼性食材完全混合即可；PS：如有粗糙多塊。不需要攪拌。

• 8、入杯中1/2滿即可；PS：也可以2/3滿；

• 9、烤箱預熱好，立即放入烤箱，190度，上下火，18分鐘，中層；

小竅門

1.加入的黃油拌需要提前室溫軟化；
2.乾性食材和溼性食材混合時，不能大力過多攪拌；
3.混合好的食材需要立即烘烤，不宜久放；
4.烘焙時間與模具大小有關；
5.每個烤箱不同，溫度略有差異。