荷葉夾如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

標準粉 ：800g
水 ：400g

輔料

油 ：適量
酵母粉 ：5g

具體步驟

1.麪粉和水酵母用麪包機攪拌，醒發好的面；

2.取出放在案板上揉成團，排氣，鬆弛5分鐘；

3.分割成每份70克大小的劑子；

4.用擀麪棍擀成橢圓形的麪皮在上面用毛刷刷上一層油；

5.對摺後用叉子壓成三條線；

6.放在鋪上紫蘇葉子做屜布的籠屜裏；

7.冷水中大火上鍋蒸12分鐘即好。

烹飪技巧

1、夏季天氣熱發麪的時間很短醒發20分鐘左右即可；2、家裏沒有叉子也可以用調羹把代替壓制荷葉上的葉脈；